Promit că nu o să devină un blog despre rețete și tema principală o să fie tot gadget-urile, dar m-am gândit că poate ajut pe cineva vrednic să aibă o pâine mai bună în viața sa…
Cel mai simplu mod de a face pâine cu maia e acela pe care îl cunoști. În perioada aceasta de pandemie observ că mulți s-au apucat să facă pâinea în casă. Fiecare împărtășește poze și rețeta lui. Adevărul e că în afară de a judeca aspectul pâinii celorlalți în comparație cu a mea nu m-am sinchisit să descopăr alte rețete pentru că deja am una care funcționează garantat. Și probabil nici alții nu vor încerca această rețetă pentru că a lor e cea mai bună și schimbarea e grea. Articolul e destinat începătorilor în brutărie acasă.
Traseul meu a fost cam așa…Am început să fac prima dată rețeta de foccacia a lui Gordon Ramsay. Apoi am cumpărat o mașină de făcut pâine, dar eram dezamăgit de gustul prea industrial. Simțeam că se poate mai bine…
Am învățat să fac pâine cu maia acum 2 ani la un curs organizat de Grațiela. Am petrecut câteva ore la curs și am plecat cu maiaua acasă la borcan. Rețeta e idiot proof, dar din păcate n-am reușit să conving pe nimeni să o urmeze. Din experiența mea mi-am dat seama că deși respect de fiecare dată rețeta la literă, nicio pâine nu iese la fel. Cu toate acestea nu am avut nicio pâine care să nu fie delicioasă. Aluatul e foarte iertător.
Rețeta pentru o pâine cu maia





Cum hrănesc maiaua




3 Comentarii
Promițător! 🙂
Pana acum foloseam o reteta care necesita mai mult timp si munca. Cu reteta dvs. a iesit la fel de bine. Multumiri !